Mais uma vez recebi a Chef Alessandra Fonseca, da Gaeta Masseria para falarmos sobre harmonização de massas e cervejas especiais.
A massa é clássica, recheada com mussarela de búfala e servida com molho de tomate e manjericão. Clássicas não foram as minhas sugestões de harmonizações, mas o resultado foi incrível.
Confira.

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