Minyak cabai digunakan dalam beberapa masakan Asia seperti ramen, dimsum, bebek peking, mie sechuan, dan tumis sayuran. Daripada beli yang jelas harganya mahal, minyak cabai bisa dibuat sendiri di rumah, Ini dia caranya.

Bahan:
250 gr minyak goreng
120 gr cabai merah
25 gr cabai rawit
70 gr cabai kering yang sudah dihaluskan
25 gr bawang putih
25 gr garam
25 gr gula
25 gr penyedap / kaldu jamur

Cara membuat chili oil:
1. Haluskan bawang putih dengan blender atau food processor, sisihkan.
2. Haluskan cabai merah dan cabai rawit dengan blender atau food processor, sisihkan.
3. Panaskan 100 gr minyak dalam wajan. Tunggu sampai panas.
4. Masukkan bawang putih kedalam minyak, aduk hingga layu kecoklatan.
5. Masukkan cabai merah, aduk rata, tambahkan sisa minyak secara bertahap.
6. Tunggu hingga cabai merah menggambang dalam minyak / kering.
7. Kmudian masukkan cabai kering. Aduk rata.
8. Matikan api. Lalu masukkan bumbu garam, gula, dan penyedap rasa.
9. Tambahkan sisa minyak.
10. Tunggu chili oil dingin kemudian bisa disimpan dalam wadah kaca.

#resepsimple #resepviral #Chinesefood #resepmasakancina #masakancina #dimsum #reseptiktok

свернуть