Ahora sí, ya hemos preparado nuestro roscón de reyes y no tiene nada a envidiar a los de compra. ¿Qué opináis?
Ingredientes:
Masa madre
85 ml (85 gr) leche entera
15 gr de levadura fresca
1 cucharadita de azúcar
150 gr de harina de fuerza
Masa
110 gr de azúcar
Piel de un limón
Piel de una naranja
70 ml (70 gr) de leche entera
60 gr mantequilla a temperatura ambiente
2 huevos
30 gr levadura fresca
40 ml (40 gr) agua de azahar
450 gr de harina de fuerza
1 pellizco de sal
Para decorar:
1 huevo batido
almendra laminada
azúcar humedecido
fruta glaseada
Roscón de Reyes Monsieur Cuisine normal: [ Ссылка ]
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