Con el aumento de las temperaturas en la capital de Baja California, que llegan hasta los 45 grados centígrados, la bebida ya típica de la ciudad se convierte en una de las más consumidas, el tejuino. Esta bebida de maíz fermentado con limón y bicarbonato es refrescante en verano y su alto contenido en minerales ayuda a la hidratación del cuerpo.
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