#retetepui #retetesimple #bucatearomate
O rețetă de ruladă din piept de pui cu cașcaval, este foarte ușoară și cere doar câteva ingrediente simple. Dar ce preparat gustos și aspectuos obținem!
Dacă o serviți caldă, rulada din carne de pui este ideală pentru masa de prânz alături de garnitura voastră preferată, de exemplu piure de cartofi sau cartofi natur. Dacă o lăsați să se răcească peste noapte la frigider, aceeași ruladă din piept de pui cu cașcaval, poate înlocui de minune mezelurile de la micul dejun. Este excelentă și în caserola de la pachet, alături de o salată.
_______
📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ [ Ссылка ]
_______
📌 Ingrediente

500 g piept de pui (întreg, fără piele și fără os )
70 g cașcaval ras
80 g smântână (20% grăsime)
90 g cașcaval (6 felii subțiri )
40 g măsline fără sâmburi
40 gogoșari în oțet
1 linguriță rasă boia de ardei
1 linguriță rasă cimbru uscat
1 linguriță rasă pudră de usturoi
sare și piper măcinat (după gust)
1 lingură ulei de măsline
1 lingură muștar
1 lingură vin roșu
_______
🔪 Preparare

Tăiați pieptul de pui felii subțiri. Amestecați într-un castron toate condimentele, apoi presărați amestecul peste feliile de carne, pe ambele părți.
Acoperiți carnea cu folie alimentară și bateți ușor cu fundul unui ibric, nu cu ciocanul de șnițele! În acest fel nu se distrug fibrele cărnii ci doar se aplatizează bucățile de carne și se uniformizează grosimea.
Așezați fâșiile de carne una lângă alta, ușor suprapuse ca să formeze un dreptunghi.
Amestecați cașcavalul ras cu smântâna și întindeți pasta obținută peste carne.
Presărați apoi măslinele tăiate rondele și gogoșarii tăiați cubulețe. Deasupra așezați feliile de cașcaval.
Rulați pieptul de pui cât mai strâns formând o ruladă de carne cu cașcaval.
Într-un castron puneți: uleiul de măsline, muștarul și vinul roșu. Omogenizați și ungeți rulada cu acest amestec, folosind o pensulă de bucătărie.
Înfășurați rulada strâns în hârtie de copt și legați capetele cu sfoară de bucătărie. O așezați într-o tavă și o băgați în cuptorul preîncălzit la 175 grade pentru 40 de minute.
Deschideți cuptorul și tăiați hârtia de copt cu o foarfecă. Măriți temperatura la 200 de grade (puteți porni acum și grill-ul dacă aveți) și mai lăsați rulada în cuptor încă 10-15 minute, cât să se rumenească frumos.
Lăsați rulada să se răcească foarte bine la frigider până a doua zi, apoi o tăiați felii de 1-2 cm și o serviți.
_______

📱 Mă puteți urmări și pe:

Blog ▶ [ Ссылка ]
Facebook ▶ [ Ссылка ]
Instagram ▶ [ Ссылка ]
Pinterest ▶ [ Ссылка ]

свернуть