Voňavý slivkový kysnutý koláč

Cesto:
350 g múka hladká
100 g múka hrubá
300 ml mlieko
20 g čerstvé droždie
25 ml rum
1 ks vajco
1 ks žltko
2 lyžice maslo
2 lyžice cukor kryštálový
1/2 lyžičky soľ
1/2 lyžičky pomarančová kôra

Plnka:
1 kg slivky
5 lyžic mletý mak
1/2 lyžičky škoricvý cukor
2 lyžice cukor práškový

Posýpka:
3 lyžice maslo
4 lyžice cukor kryštálový
5 lyžice múka polohrúba
1 ks vanilínový cukor
1 balik mandľové lupienky


V miske pripraviť kvások z droždia, cukru, mlieka a múky.
Necháť odstáť 10 minút.
V hrnci zohriať mlieko, pridať cukor, maslo a nechať roztopiť.
Kvások rozmiešať s vlažným mliekom máslovým.
Pridať múky, soľ, vlažné mlieko máslové, vajco, žltok, rum a pomarančovú kôru.
Cesto dôkladne premiešať a nechať kysnúť cca 50 minút.
Na posýpku zmiešať máslo s cukrom, polohrúbou múkou a mandlovými lupienkami.
Umyté slivky rozpoliť a odkôskovať.
Vykysnuté cesto vyložiť na plech s mastným papierom.
Ruky natrieť maslom a cesto roztlačíme.
Cesto posýpať makom, cukrom a škoricovým cukrom.
Na cesto poukladať slivky reznou stranou nahor.
Jemne pritlačiť, posýpať škoricovým, práškovym cukrom a posýpkou.
Piecť v rozohriatej rúre na 200°C 15 minút potom stiahnuť na 180°C 25 minút.

#kolac #cake #kuchen #baking #videorecept #cooking #tutorial #foods #recipe #kvasok

свернуть