Einst berühmt, jetzt vergessen: Diesen erstaunlichen Kuchen musst du probieren, er war damals ein Held seiner Zeit. Heute verliert er leider an Bedeutung, da ihn kaum noch wer kennt und die Preise in den letzten Jahren für Konsumenten zu teuer wurden. In diesem Video wirst du alles über diesen fantastischen Kuchen lernen. Wenn du dich dazu entscheidest dieses Rezept nachzumachen und das Ergebnis mit deinen Liebsten teilst, dann können wir vielleicht diesen Kuchen zusammen wiederbeleben.
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Zutaten:
Korpus:
5 Eier
160 g Kristallzucker (¾ Tasse + 1 EL)
50 ml Wasser (3 EL + 1 TL)
50 ml Sonnenblumenöl (3 EL + 1 TL)
160 g Mehl (1⅓ Tassen)
3 TL Backpulver
30 g Kakao (⅓ Tasse + 1 EL)
Creme:
600 ml Milch 3,5 % (2½ Tassen)
80 g Kristallzucker (⅓ Tasse + 1 EL)
6 Eigelb
40 g Maisstärke (1 ½ oz)
40 g Mehl (⅓ Tasse)
250 g Butter (8¾ oz)
80 g Puderzucker (⅔ Tasse)
Schnee:
6 Eiweiß
200 g Kristallzucker (1 Tasse)
100 g Schokolade (3 ½ oz)
Backen: 180 °C / 356 °F 20 Minuten auf Ober-/Unterhitze
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