Facili, soffici e sfiziose, queste frittelle sono perfette per un aperitivo gustoso!INGREDIENTI
60ml di olio
4g di sale
3g di zucchero in polvere
240g di farina 00
Foglie di curry tritate
20g di pomodori secchi
10g di semi di sesamo
2g di lievito in polvere per torte salate
4g di curcuma
2g di cumino
125ml di acqua
PREPARAZIONE

Unite l’olio con il sale e lo zucchero a velo. Aggiungete la farina, le foglie di curry sminuzzate, i pomodori secchi, i semi di sesamo, la curcuma, il lievito in polvere, il cumino e impastate. Versate l’acqua e impastate fino a rendere l’impasto compatto.
Stendete l’impasto con il matterello e ricavate dei dischi con un bicchiere.
Friggete i dischi nell’olio bollente.

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