Se você está procurando por receitas com baixo carbo para perder aqueles quilinhos extras...vai curtir esta receita PANQUECA LOW CARB SEM FARINHA rapidinha de fazer e super leve...
Você pode variar o recheio: frango, brócolis com ricota...

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⛔DICA: Para que sua receita fique como a do vídeo, PESE OS INGREDIENTES INDICADOS com auxílio de uma balança de cozinha. Caso não tenha, use pelo menos colheres/xícaras medidoras.
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INGREDIENTES:
RECHEIO:
3 colheres (sp) azeite
1/2 cebola picada
3 dentes de alho picados
250 gramas de carne moída (usei patinho)
sal a gosto
páprica doce a gosto
4 a 6 colheres (sp) molho de tomate (se for caseiro melhor)
colorau a gosto
salsinha e cebolinha a gosto

MASSA:
2 ovos
2 colheres (sp) requeijão light
1 colher (sp) queijo parmesão ralado
1 colher (chá) fermento em pó

PREPARO;
Aqueça o azeite e coloque a cebola e deixe até murchar.
Coloque então o alho e depois a carne moída. Mexa e acrescente o sal, a páprica e deixe refogar até sumir o vermelho da carne.

Acrescente o molho de tomate e o colorau. Deixe refogar e coloque por último a cebolinha com a salsinha.

PREPARO DA MASSA:
Bata todos os ingredientes no liquidificador por aprox. 3 minutos.
Unte um frigideira com azeite e leve ao fogo baixo. Despeje a massa de forma que fique bem fina.
Deixe secar e vire para dourar o outro lado. Repita com o restante da massa.

Coloque o recheio, enrole e regue o molho de tomate, depois polvilhe com queijo ralado.. sirva em seguida.


CONSERVAR: na geladeira por até 2 dias
CONGELAR: por 15 dias
RENDE: 4 panquecas finas.

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