RESEPI KARI UDANG PEKAT
(hidangan untuk 5 orang)


Hi, Assalamualaikum sahabat. Kali ini saya nak share resepi kari udang kuah agak pekat. Jika ada yg tidak suka terlalu pekat boleh di kurangkan santan. Ikut citarasa. Jom masak... Resepi ada di bawah ye. ⬇️⬇️


Bahan-bahan

- Udang (500gram)
- Daun kari 2 tangkai
- Serbuk Kari ikan (2 paket kecil)
- Bawang besar ½ biji (dihiris)
- 2 ulas bawang putih (dihiris)
- Halia 2 cm (dihiris)
- Bawang putih 2 ulas (ditumbuk)
- Bawang merah 5 biji (ditumbuk)
- Air asam jawa 2 sudu besar
- 1 sudu halba campur
- Air sedikit
- Santan ½ kotak atau 1 kotak kecil (ikut citarasa)
- Garam
- Serbuk perasa
- Minyak masak
- Tomato 1 biji(dibelah 4)
- Terung/ bendi * ikut kesukaan

Cara memasak
1) Panaskan minyak dan tumiskan bahan hirisan sehingga naik wangi kemudian masuk halba campur serta daun kari. Goreng bahan hingga sedikit keperangan.

2) Masukkan bahan telah di tumbuk hancur masak sehingga keperangan.

3) Setelah bahan tumisan telah keperangan masuk pula rempah Kari dan sedikit air, masak sehingga pecah minyak(perlahan Kan API dapur dan masak rempah hingga terbit minyak & garing)

4) Apabila rempah telah masak, masuk sedikit air asam jawa dan Gaul sebati..biarkan sebentar. Tambah garam & perisa tambahan.

5) Masukkan santan dan sedikit air. Masak sehingga kuah terbit minyak.
*jika terlalu pekat boleh tambah air.. Ikut kesukaan.

6) Masukkan udang, biarkan masak seketika.

7) Kemudian masuk terung & tomato dan biarkan mendidih sekejap. Kemudian boleh tutup api & siap.

Credit:
Music: Dear Autumn
Musician: @iksonmusic

#kariudang #udangmasakkari #gulaiudang

свернуть