.
تا فصل هلو تموم نشده کیک هلو رو با این دستور درست کن و لذت ببر😍
کرامبل هلو
مواد لازم برای کیک
آرد ۳۱۰ گرم
کره ۱۷۰ گرم
تخم مرغ ۳ عدد
وانیل کمی
نمک یک پینچ
جوش شیرین نصف قاشق چایخوری
بکینگ پودر ۱/۵قاشق چایخوری
ماست هم زده ۲۴۰ گرم
شکر ۲۰۰ گرم
مواد کرامبل
آرد ۱۰۰ گرم
شکر ۱۳۰ گرم
نمک کمی
کره ۷۰ گرم
مواد کنفی هلو
هلو ۱۰۰گرم
شکر ۲۰ گرم
وانیل کمی
اول کرامبل رو آماده میکنیم
مواد خشک روباهم ترکیب میکنیم کره سرد رو اضافه میکنیم با دستمون به شکل پودر نان درمیاریم و میذاریم توی یخچال.
حالا میریم سراغ کیک
فر رو با دمای ۱۷۰ روشن کنید.
کره به دمای محیط رو با شکر با همزن میزنیم و تخم مرغ هارو دونه دونه اضافه میکنیم و هرکدومو یک دقیقه هم میزنیم وانیل رو هم میریزیم .
ماست رو اضافه میکنیم و کمی میزنیم و بعد ارد و جوش شیرین و بکینگ پودر اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن هم میزنیم و توی قالب چرب شده میریزیم .
۲ تا هلو پوست گرفته و خرد شده بریزید روی کیک کرامبل رو از توی یخچال دربیارید و روی هلو ها بریزید و بذارید توی فر.
من قالبم ۲۵ بود حدودا ۵۰ دقیقه پختش زمان برد.
تکی این فاصله کنفی هلو رو آماده کنید.
هلو های خرد شده و شکر و وانیل روی حرارت بذارید کمی که آب پس دادن و نرم شدن با گوشت کوب برقی یا هر وسیله دیگه ای پوره کنید و بذارید یخچال تا سرد و منسجم تر بشه.
وقتی کیک پخت روی کیک با چاقو سوراخ ایجاد کنید و کنفی رو داخل کیک تزریق کنید و با هلو خرد شده و پودر قند تزیین کنید 😍
