Entdeckt ein einzigartiges Rindfleischrezept, das euch den Atem rauben wird! In diesem Video zeige ich euch Schritt für Schritt, wie ihr Rindfleisch auf eine ganz besondere Art zubereiten könnt, die nicht viele kennen. Von der perfekten Auswahl des Fleisches über die Zubereitung bis hin zu einer unwiderstehlichen Soße - alles wird detailliert erklärt. Perfekt für ein Familienessen oder einen besonderen Anlass!
📋 ZUTATEN:
Fleisch:
1 kg Rindfleisch aus der Hüfte (2.2 Pfund)
Salz
Pfeffer schwarz
3 Liter Wasser (3.2 Quart)
100 g Knollensellerie (3.5 Unzen)
3 Karotten
2 Petersilienwurzeln
1 Zwiebel
1 TL schwarzer Pfeffer, ganz
1 TL Piment
5 Lorbeerblätter
Soße:
100 g Butter (7 Unzen)
30 g Mehl (1 Unze)
1 Liter Rinderbrühe (1 Quart)
200 ml 30%ige Sahne (0.85 Tassen)
2 EL Zucker (2 EL)
1 TL Salz (1 TL)
1 1/2 EL Balsamico Essig (1 1/2 EL)
Dill
Kartoffeln:
500 g Kartoffeln (1.1 Pfund)
100 g Buchweizen (3.5 Unzen)
Salz
Pfeffer schwarz
25 g Butter (0.9 Unzen)
1 Zwiebel
40 ml Milch (2.7 fl oz)
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