Scrumbia este un peste extrem de delicios, iar dupa parerea mea scrumbia de Dunare o pot numi chiar pestele meu preferat. Este pur si simplu delicios si plin de beneficii pentru sanatate. Preparat fara adaos de ulei este si mai sanatos iar pe gratar, afara, in aer liber unde il adie vantul este chiar si o mare placere sa-l prepari. Mirosul puternic va ademeni si vecinii, asa ca ai grija sa ai suficienti.

3 buc scrumbie
dupa gust sare
1 buc lamaie o jumatate
1 buc o rosie mare
7 buc usturoi
1 lingura ulei

Mod de preparare
1. Scrumbia se remarca si prin multitudinea de oase cu care defileaza, un cosmar atunci cand nu o crestezi asa cum trebuie. Eu am crestat-o foarte aproape cu un cutit ascutit prin taieturi paralele. Am sarat-o bine pe toate partile si am introdus in burtile lor cateva bucatele de lamaie.

2. Am pus-o pe gratatul incins si am supravegheat-o. Dupa aproximativ 7-8 minute am intors-o si pe cealalta parte. Pestele de gateste repede, asa va aveti grija sa nu se arda.

3. Pentru sosul de usturoi am curatat 6-7 catei de usturoi pe care i-am pisat. Am adaugat sare si ulei si o rosie coapta si ea pe gratar alaturi de cei trei pesti. Este pur si simplu un sos extraordinar de delicios. Va recomand sa preperati o cantitate mai mare, dubla sau chiar tripla.

свернуть