naša godinama dobitna kombinacija:
masa 45kg
25g svinjska plećka
10,5kg juneća plećka
8,15kg slanina
100g kim
250g biber
500g slatke paprike
900g so (20g/kg)
100g beli luk
odvojili smo 30kg da bude ljuta i dodali
200g ljute paprike suve mlevene (tucane).
toplodimljenje 2-3 dana.
Potom sušenje nakon čega oko 30% izgubi od mase.
Može za sve a najbolje u paradajz čorbu, svi začini su u njoj.
Doručak večera, ma za svaku priliku.
Prijatno
