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Je vous partage une délicieuse recette de bananes plantains frites, un plat originaire de la Côte d’Ivoire. 🇨🇮 C’est simple, croustillant et tellement savoureux! 😍 Une vrai délice 🌱 Accompagné d’une delicieuse sauce maison 🍽️ Vous allez adorer! ❤️

Ingrédients:

Pour 4 personnes

- 4 bananes plantain mûres
- Huile pour la friture
- Sel au goût

Je vous partage deux types de sauces

sauce tomate oignon :

- 2 gros oignons, finement hachés
- 2 tomates mûres, hachées
- 1 cuillère à soupe d’huile
- Sel et poivre au goût

Pour la sauce crémeuse :

- 2 cuillère à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de persil fraus haché
- 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
- 1 cuillère à café de jus de citron frais
- Sel et poivre au goût

Instructions :

1. Épluchez les bananes plantain et les coupez en rondelles.
2. Transvasez-les dans un saladier et ajoutez une pincée de sel
3. Chauffez l’huile dans une poêle à frire. Assurez-vous qu’il y a suffisamment d’huile pour couvrir les rondelles de banane.
4. Ajoutez les rondelles de banane à l’huile chaude. Faites frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées de chaque côté.
5. Utilisez une écumoire pour retirer les bananes de l’huile. Égouttez-les sur du papier absorbant.
6. Pour la sauce tomate oignon : Chauffez l’huile, faites revenir les oignons, ajoutez les tomates jusqu’à ce qu’elles ramollissent, assaisonnez et servez la sauce avec vos Allocos chauds.
7. Oui pour la sauce crémeuse :dans un petit bol, mélangez la mayonnaise, le persil, la ciboulette et le jus de citron. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
8. mixez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
9. Servez avec les allocos chauds.

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