Gamberi freschi: sapete riconoscerli?

Come riconoscere i gamberi freschi?
Non è solo una questione di sapore, che comunque gioca un ruolo fondamentale quando si parla di qualità dei prodotti che portiamo sulle nostre tavole. Se i gamberi non sono freschi, possiamo anche rischiare problemi di salute, come intossicazioni alimentari. Possiamo affidarci al nostro pescivendolo di fiducia, che solitamente ci sa dare i consigli migliori. Ma se li compriamo in un supermercato o in un negozio che non abbiamo mai frequentato, forse sarebbe meglio imparare a riconoscere i gamberi freschi da quelli che hanno un po’ di giorni sulle chele. Esistono dei piccoli trucchetti per riconoscere un gambero vecchio da uno, invece, fresco. Siete pronti a scoprirli?

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