Como hacer receta de solomillo de cerdo en hojaldre o solomillo wellington, elegante y tradicional solomillo rico y delicioso plato típico de la cocina inglesa, aunque tradicionalmente se usa ternera, una manera diferente y mas económica es con solomillo de cerdo.

I bring you an elegant and traditional recipe, a wellington pork tenderloin, a rich and delicious typical dish of English cuisine, although veal is traditionally used, a different and more economical way is with pork tenderloin.
Ingredientes:

1 solomillo de cerdo
lonchas de jamón serrano
50 ml de nata
1 cebolla o escalonias picaditas
5-6 champiñones picaditos
1 cda de mostaza
50 ml de brandy
2 laminas de hojaldre
aceite de oliva
1 huevo
sal
pimienta negra molida

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