طرز تهیه باقالی پلو با ماهیچه بوقلمون / غذای خوشمزه و لذیذ
سلام دوستان عزیز به کانال آشپزی با آناجون خوش آمدید
باقالی پلو با ماهیچه یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و پر طرفدار ایرانی است .که من توی این ویدیو از ماهیچه بوقلمون استفاده کردم . باقالی پلو کته برای تعداد کم بسیار خوشمزه است ، اما برای تعداد بالا بهتره برنج رو آبکش کنیم یعنی قبل از آبکش کردن ، باقالی پخته شده رو به برنج اضافه میکنیم و بعد آبکش میکنیم ته قابلمه سیب زمینی رو میچینیم وبعد کم کم برنج رو اضافه می کنیم و لا به لای برنج ، سبزی شوید خرد شده و کمی پودر دارچین رو میریزیم ودر انتها کمی پودر دارچین و زعفران دم کرده به روی برنج اضافه میکنیم و برنج رو دم میکنیم . وبرای بخار دادن برنج مقداری آب روغن آماده میکنیم وروی برنج میریزیم
مواد لازم
برنج 2پیمانه
باقالی 1/5 پیمانه
سبزی شوید خرد شده 1/5 پیمانه
ران یا ماهیچه بوقلمون 1 عدد
رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
پیاز 4 عدد متوسط
سیر 2 حبه
لیمو ترش 3 قاشق غذا خوری
زرد چوبه 1 قاشق چایخوری
ادویه کاری 1/2 قاشق چایخوری
پودر زیره 1/3 قاشق چایخوری
چوب دارچین 1عدد
زعفران دم کرده ، رزغن،نمک و فلفل به میزان لازم
سیب زمینی 1 عدد
برگ بو 2 عدد
1/4 فلفل دلمه
کره 1/2 قاشق غذا خوری

свернуть