За 15 лет жизни в Турции, я впервые увидела и сама поучаствовала в приготовлении Варенья из Шиповника. В Турции оно называется Кушбурну Речели (Kuşburnu Reçeli). Это Варенье считается Королевским Вареньем, так как его приготовление, это очень трудоемкий процесс. А само Варенье является одним из лучших профилактических и общеукрепляющих средств. А также, благодаря своему вкусу и аромату это еще и отменный витаминный десерт к чаю!


Рецепт:
1.Из 13 кг сухого шиповника у нас вышло 25 баночек (0,66) Варенья.
2.Шиповник перебрать и очистить от хвостиков и плодоножек.
3.Несколько раз хорошо промыть в большом количестве воды.
4.Отварить шиповник в кастрюле - вода должны покрывать ягоды.
Мы использовали 3 кастрюли-скороварки, каждая на 5 лт.
5.Отваренный мягкий шиповник измельчить и пропустить на
дуршлаг, чтобы удалить мелкие косточки-семена.
6.Затем смесь еще 2 раза пропустить через мелкое сито,
чтобы очистить смесь от ворсинок.
7.Добавить сахар из расчета 500 гр сахара на 1 кг сухого шиповника.
8. Варить варенье постоянно помешивая до нужной густоты.
9. Разлить по баночкам, закрутить и хранить в прохладном месте.
10. Употреблять в холодное, зимнее время, как профилактическое
и общеукрепляющее средство.
11.Употреблять в любое время , как вкусный ароматный десерт!
#вареньеизшиповника #kuşburnureçeli #общеукрепляющеесредство
#турецкаякухня #svetlanayavuz


Друзья, если вам понравился видео-рецепт, поделитесь ним в ваших соц.сетях, таким образом рецепт сохранится у вас на странице!

Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить следующее видео [ Ссылка ]

Рецепт МЕНЕМЕН [ Ссылка ]
Рецепт КАРНЫЯРЫК [ Ссылка ]
Рецепт СЮТЛЯЧ [ Ссылка ]

Рецепт ПАХЛАВА [ Ссылка ]


Плейлист МОЯ ТУРЕЦКАЯ КУХНЯ [ Ссылка ]


Плейлист VLOG [ Ссылка ]



Лицензия Creative Commons Attribution 4.0 на использование трека Easy Jam (исполнитель: Kevin MacLeod): [ Ссылка ]

Источник: [ Ссылка ]

Исполнитель: [ Ссылка ]

свернуть