Φιλέτα Γλώσσας στο τηγάνι με Κουτρούβι και Λεμόνι
Υλικά:
• 2 Γλώσσες φιλεταρισμένες
• Χυμό από 1 Λεμόνι
• Ξύσμα από 1 Λεμόνι
• 2 κ.σ Κουτρούβι
• 2 κ.σ Ελαιόλαδο
• 5-6 κλωνάρια φρέσκο Θυμάρι
• 2 -3 φύλλα φρέσκο Φασκόμηλο (Σπατζιά)
• 2 κ.σ Βούτυρο ανάλατο
• Αλάτι
• Πιπέρι μαύρο αλεσμένο
• Ρύζι ανάμεικτο με λαχανικά
Διαδικασία Εκτέλεσης:
Βάζουμε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά και ρίχνουμε μέσα τα φιλέτα. Ψήνουμε για 2 λεπτά, γυρνάμε τα φιλέτα με μια σπάτουλα και προσθέτουμε το ξύσμα και το χυμό λεμονιού, το κουτρούβι, το θυμάρι και το φασκόμηλο. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε το βούτυρο.
Όταν λιώσει το βούτυρο ραντίζουμε τα φιλέτα καθώς ψήνονται. Ψήνουμε για ακόμη 2 λεπτά.
Ετοιμάζουμε το ρύζι με τα λαχανικά και σερβίρουμε.
Καλή όρεξη!
Για μια πλούσια ποικιλία από φρέσκα ψάρια και θαλασσινά επισκεφθείτε τις ψαραγορές Blue Island Παγκύπρια!
Αν σας άρεσε η συνταγή μπορείτε να βρείτε αυτή και πολλές άλλες στη σελίδα www.blueislandrecipes.com
