'김치의 날' 김치의 가치와 우수성을 알리기 위해 제정된 법정기념일로, 11월 22일이다.
대한민국 법정기념일 중 식품이 주인공인 첫 사례다 (2020년 제정)
11월 22일을 꼽아 ‘김치의 날'로 지정한 이유는?
김치의 재료 하나하나(11월)가 모여 22가지 효능(22일)을 만들어낸다는 상징적 의미.
★해외 최초 김치의 날 제정 - 미국 캘리포니아주
★유럽 최초 김치의 날 제정 - 영국 런던 킹스턴구
★국가 최초 김치의 날 제정 - 아르헨티나
“한국 김치는 건강한 발효 음식” 세계인의 김치 사랑 열풍과 함께,
미국, 영국 등 다양한 국가에서 김치의 날이 제정되면서, 김치의 세계화가 가속화되고 있다.
전 국민이 전수자인 한국의 김장 문화는 유네스코 지정 인류무형문화유산이다. (2013년 등재)
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YTN 김태형 (thkim@ytn.co.kr)
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