Многофункциональная тестозакаточная машина для производства багетов, рогаликов, круассанов, питы и брецелей.
Universum объединяет в себе три отдельные опции
Машина для производства рогаликов.
Машина для производства батонов и багетов.
Производство жгута из теста.
Машина используется для производства следующих продуктов
рогалики
круассаны
пита
крендель
косичка
французский багет
Технические характеристики закаточной машины Universum 50/70
Производительность: 2500 шт./час
Максимальная длина скрученного изделия (круассан): 500 мм
Максимальная длина изделия типа багет: 700 мм
Диапазон веса скрученного изделия: от 20 г до 600 г
Просвет между валками: от 0,7 до 12 мм
