Oggi vi propongo un piatto tipico Cosentino “la pasta e Patate alla Tiella” gli ingredienti sono quelli più semplici e genuini che danno vita a piatti pieni di calore, tradizione e famiglia! Esistono diverse versioni della pasta e patate, come la pasta e patate alla napoletana, ma oggi facciamo quella tipica della mia città, la ricetta tipica calabrese, in particolare del cosentino. La particolarità sta nel fatto che gli ingredienti si dispongono a crudo nella tiella (in teglia) e si lasciano cuocere lentamente tutti insieme.
In passato si cuoceva all'interno dei forni a legna appena spenti, dopo aver sfornato il pane.
Non si sporca nulla solo la Tiella, essendo tutto messo a strati crudo! Poca fatica, poca spesa, tanta resa! 😉 Grazie per la visione e se ancora non lo avete fatto iscrivetevi al canale è gratis!

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🇮🇹 Ingredienti
500 g Pasta (rigatoni, Penne o Ziti)
5-6 Patate medie
500 g Polpa di pomodoro
2 uova sode
Caciocavallo
Formaggio pecorino stagionato (possibilmente Calabrese)
Pangrattato
600 ml circa di Acqua bollente
Olio extravergine, Sale, Pepe, Basilico
Si mette tutto a crudo a strati in teglia e si INFORNA a forno già a temperatura 220° per 45 minuti coperta e altri 10 minuti circa a gratinare!

🇬🇧 Ingredients
500 g Pasta (rigatoni, Penne or Ziti)
5-6 Medium potatoes
500 g Tomato pulp
2 hard-boiled eggs
Caciocavallo
Aged pecorino cheese (possibly Calabrese)
Bread crumbs
About 600 ml of boiling water
Extra virgin olive oil, salt, pepper, basil
Put everything raw in layers in a pan and BAKE in the oven at 220 ° for 45 minutes covered and another 10 minutes to brown!

🇫🇷 Ingrédients
500 g de pâtes (rigatoni, penne ou ziti)
5-6 pommes de terre moyennes
500 g de pulpe de tomate
2 œufs durs
Caciocavallo
Pecorino assaisonné (peut-être calabrais)
Chapelure
Environ 600 ml d'eau bouillante
Huile d'olive extra vierge, sel, poivre, basilic
Mettez le tout cru en couches dans une casserole et faites cuire au four à 220 ° pendant 45 minutes à couvert et encore 10 minutes pour dorer!

🇩🇪 Zutaten
500 g Nudeln (Rigatoni, Penne oder Ziti)
5-6 mittelgroße Kartoffeln
500 g Tomatenmark
2 hart gekochte Eier
Caciocavallo
Gewürzter Pecorino (möglicherweise kalabresisch)
Semmelbrösel
Etwa 600 ml kochendes Wasser
Natives Olivenöl extra, Salz, Pfeffer, Basilikum
Alles roh in Schichten in einen Topf geben und 45 Minuten bei 220 ° backen, abgedeckt und weitere 10 Minuten bräunen!

🇪🇸 ingredientes
500 g de pasta (rigatoni, penne o ziti)
5-6 papas medianas
500 g de pasta de tomate
2 huevos duros
Caciocavallo
Pecorino especiado (posiblemente calabrés)
Migas de pan
Aproximadamente 600 ml de agua hirviendo
Aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta, albahaca
Ponga todo crudo en capas en una cacerola y hornee por 45 minutos a 220 °, tapado y dore por otros 10 minutos!

🇵🇹 ingredientes
500 g de massa (rigatoni, penne ou ziti)
5-6 batatas médias
500 g de pasta de tomate
2 ovos cozidos
Caciocavallo
Pecorino temperado (possivelmente calabresa)
Migalhas de pão
Cerca de 600 ml de água fervente
Azeite virgem extra, sal, pimenta, manjericão
Coloque tudo cru em uma panela e leve ao forno por 45 minutos a 220 °, coberto e marrom por mais 10 minutos!

🇷🇺 ингредиенты
500 г пасты (ригатони, пенне или зити)
5-6 средних картофелин
500 г томатной пасты
2 яйца вкрутую
Caciocavallo
Темперированный пекорино (возможно перец)
Панировочные сухари
Около 600 мл кипятка
Оливковое масло первого холодного отжима, соль, перец, базилик

🇬🇷 συστατικά
500 γραμμάρια ζυμαρικών (Ριγκατόνι, Πέννες ή Ζίτι)
5-6 μεσαίες πατάτες
500 γραμμάρια πάστα ντομάτας
2 αυγά
Caciocavallo
Συμπιεσμένο πεκορίνο (πιθανώς πιπέρι)
Τριμμένη φρυγανιά
Περίπου 600 ml βραστό νερό
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, βασιλικό

🇹🇷 bileşenleri
500 gram makarna (Rigatoni, Penne veya Ziti)
5-6 orta boy patates
500 gram domates salçası
2 yumurta
Caciocavallo
Sıkılmış pecorino (muhtemelen biber)
Galeta unu
Yaklaşık 600 ml kaynar su
Sızma zeytinyağı, tuz, karabiber, fesleğen
Her şeyi bir tencereye koyun ve 45 dakika 220 ° 'de pişirin, üzerini kapatın ve 10 dakika daha kızartın!

مكونات
500 جرام من المعكرونة (ريجاتوني أو بيني أو زيتي)
5-6 بطاطس متوسطة
500 جرام من لب الطماطم
caciocavallo أو جبنة بروفولا
جبن بيكورينو مبشور
فتات الخبز
حوالي 600 مل من الماء المغلي
زيت زيتون بكر ممتاز ، ملح ، فلفل و ريحان

ضعي كل شيء في قدر واطهي على حرارة 220 درجة لمدة 45 دقيقة ، غطيها واقليها لمدة 10 دقائق أخرى!

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