Когда в лесу много грибов и есть возможность их собирать, мы задумываемся, что бы из них сделать. Солим, сушим, морозим, маринуем впрок. Но хочется же поесть и свежих. Вначале варим супчики, потом жарим с картошкой. Ну а потом уже начинаем придумывать изыски.
Вот я предлагаю вам сделать очень вкусный жульен из грибов со сливками. Его можно приготовить из всяких-разных грибов, даже из магазинных шампиньонов и вешенок. Я же для сегодняшнего рецепта взял смесь лесных грибов: моховики, подосиновики, сыроежки, колпаки, маслята, лисички. Короче, все что подарил мне лес. Лишь белые не положил я сюда, так как в основном сушу их на суп и грибную подливку.
Итак
ИНГРЕДИЕНТЫ
1. Грибы отваренные 700 гр
2. Лук репчатый, нарезанный маленькими квадратиками – 600 гр
3. Сливки жирностью более 15% - 250 мл
4. Прованские травы – 1 чл
5. Соль по вкусу
6. Сыр натертый – 35 гр
7. Масло растительное 3 стл1.

ПРОЦЕСС
1. В одной сковороде обжариваем лук до прозрачности
2. В другой сковороде обжариваем отваренные грибы так, чтобы испарилась часть жидкости, примерно 10 минут
3. Соединяем грибы и лук в одной сковороде и перемешиваем тщательно
4. Вливаем сюда же сливки.
5. Перемешиваем и перекладываем либо в разовые кокотницы, либо в большую емкость для запекания
6. Посыпаем сверху тертым сыром и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов на 10 минут.
7. Вынимаем из духовки.
8. ГОТОВО. Приятного аппетита

Не забывайте подписаться на канал и помните, что каждую субботу в 10.30 утра я выпускаю новый ролик с новым рецептом!
Моя страничка в facebook [ Ссылка ]
В одноклассниках [ Ссылка ]
В контакте [ Ссылка ]
Это блюдо вполне можно есть в пост. Еда в пост. Теперь вы знаете, что можно приготовить в пост. Это совершенно постная еда.

свернуть