AREQUIPA.- Entre los negocios que se han apostado en las afueras del cementerio La Apacheta en Arequipa, hay un plato muy pedido entre los comensales. Se trata del 'cuy chactado' el cual es un platillo muy tradicional en en nuestro país. En el "Día de Todos los Santos" los comerciantes lo ofrecieron a 25 soles el plato. Enrique Zavala nos muestra cómo se prepara y con qué se sirve .
