Daily Routine Village Life in Afghanistan
فواید سمارق و یا (Mashroom)
متخصصان تغذیه به خانواده ها توصیه می کنند که همیشه
سمارق را در برنامه غذایی خود بگنجانند، زیرا سمارق به علت داشتن «ژرمانیوم» موجب افزایش انرژی و رفع خستگی در افراد می شود.
سابقه کشت قارچ
حدود دو هزار سال از کشت این سبزی در دنیا می گذرد. ژاپنی ها اولین کسانی بودند که آن را کشت کرده و مورد استفاده قرار دادند. آب و هوای گرم و مرطوب ژاپن زادگاه مناسبی برای این سبزی به حساب می آید.
سمارق در طب سنتی، مصارف بسیاری داشته است، به این ترتیب که در طب شرقی از آن استفاده های فراوانی می کردند، زیرا معتقد بودند که این سبزی برای قلب بسیار مفید است و مقاومت بدن را در برابر عفونتهای ویروسی افزایش می دهد، به علاوه یک ماده غذایی بسیار مناسب برای رفع خستگی است.
در طب چینی نیز سمارق مصارف گوناگونی داشته است، اما در قرن پانزدهم به دلیل امکان وجود سم و داشتن انرژی فراوانی که به این سبزی نسبت داده می شد، مصرف آن در میان مردم این کشور به شدت کاهش یافت.
با اینکه هزاران نوع از این سبزی در طبیعت یافت می شود، اما تنها 25 نوع از آن کشت و مورد استفاده قرار میگیردجلوگیری می کند
