A chef de cozinha Anouk Migotto te ensina a preparar um incrível filet de frango ao molho de frutas vermelhas! Não perca.
INGREDIENTES:
• 4 filés de frango
• 1 limão
• Pimenta do reino e sal a gosto
• Azeite o quanto baste para refogar o frango
PARA O MOLHO:
• ½ xícara (chá) de amora
• ½ xícara (chá) de framboesa
• ½ xícara (chá) de mirtilo
• 1 xícara (chá) de suco de laranja
• 1 colher (chá) de amido
• 1 colher (chá) de manteiga ghee
Obs.: Reserve um pouco de cada fruta para enfeitar e colocar inteira no molho.
MODO DE PREPARO:
Tempere os filés de frango com sal, pimenta e limão. Em seguida coloque o azeite na frigideira e refogue os filés até ficarem cozidos. Reserve.
PARA O MOLHO:
Bata todas as frutas no liquidificador, peneire e leve ao fogo em uma panela. Assim que levantar fervura, adicione o suco de laranja com o amido de milho e deixe engrossar. Quando espesso, adicione as frutas inteiras e coloque em cima dos filés de frango ou sirva separado em uma molheira.
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