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Olá você conhece essa planta aqui o major Gomes ela também chamada de maria-gomes ou beldroegão, como você está vendo suas folhas são bem suculentas, ela pode chegar a ter 40cm de altura, vive por anos no jardim, quase sem ramificação, olha as folha são sem pelos, raiz grossa e pivotante. Suas folhas são carnosas, bem próximas a haste, folha larga em toda sua extensão, sendo mais larga no meio, a cor da parte inferior da folha geralmente é mais clara.
Acima de suas folhas, ela carrega um buque espichado com pequenas flores de cor rosa, lindas que só de ver. Nessas flores vem muitas joaninhas, ou seja, são plantas essenciais numa horta orgânica, já que as joaninhas comem muitos pulgões entre outros insetos de corpo mole. Após vir as flores, virá várias sementes pretas brilhantes em uma cápsula pequena.
Difícil é não plantar ela pois seu cultivo é muito fácil, além de ser uma planta resistente, crescer em tudo, tolera seca, equilibra o jardim com suas flores, fácil de plantar por estaca, ou por divisão do órgão subterrâneo de reserva.
É devido a sua raiz subterrânea espessa e nutritiva, que ela pode ser colhida quantas vezes for - ela sempre rebrota, vigorosa. As folhas são ricas em altos valores de proteínas, cálcio, ferro, magnésio e potássio. Muita gente ainda acha que a grande fonte de proteína vegetal é a ora-pro-nóbis mas essa planta aqui não fica atrás, mas mesmo assim muitas vezes ela é negligenciada pois seu uso ainda é desconhecido.
As folhas são macias e saborosas, com poucas fibras, de textura macia e sabor refrescante. Podem ser consumidas cruas me pequena quantidade ou não consumo em grandes quantidade ela,pois devido ao teor de oxalatos que ela tem, mesmo ainda que sejam baixos. Enquanto cruas, o sabor é neutro e "vegetal", mas cozidas brevemente na água, depois temperadas com azeite perfumado com alho frito, viram um complemento para qualquer prato.
Dessa, planta, tudo se aproveita. As sementes, vá juntando e deixe secar uns dias. Coloque num saco, aperte bem para estourar as capsulas e liberar as sementes, que são muito, muito pequenas.
A raiz, se você tiver a sorte de arrancar uma, ela é gorda e suculenta, branca por dentro. Cozida, é comestível, mas não tem muito sabor característico.
Plantas Medicinais : Sabedoria Milenar
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