Te invitamos a conocer esta Receta Justa elaborada con productos de Comercio Justo del proyecto Consume Palestina preparada por el equipo de los Restaurantes Casual / El Gat Negre (Puerto de Sagunto / Faura).
“Sostenible, igualitario y justo. Consume local, consume Palestina. Segunda Fase” es un proyecto de cooperación internacional para el desarrollo impulsado por las ONGD Assemblea de Cooperació per la Pau País Valencià, La Tenda de Tot el Món, y Agricultural Development Association (PARC) de Palestina y que cuenta con la cofinanciación de la Conselleria de Participación, Transparencia, Cooperación y Calidad Democrática de la Generalitat Valenciana.
INGREDIENTES:
4 Filetes de Entrecot de Ternera
1 Pimiento Rojo
1 Cebolla
1 Ajo
Unas gotas de vinagre
Una cucharada de Za’atar (Comercio Justo)
25 ml de Aceite de Oliva Virgen
ELABORACIÓN:
Asar el pimiento rojo. Trocear la cebolla y sofreír en una sartén. Añadir el ajo troceado y dejar que se dore. Retirar del fuego y añadir el pimiento rojo y el Za’atar, y triturar con Robot de Cocina. Emulsionar con el Aceite de Oliva y añadir unas gotas de vinagre. Rectificar de sal. Pasar por la plancha los Entrecots hasta tener el punto deseado. Para emplatar, pòner un Entrecot por persona y salsear con el Chimichurry de Za’atar.
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Esta receta ha sido elaborada por el equipo de El Gat Negre / Casual: [ Ссылка ]
Esta producción ha sido realizada con el apoyo financiero de la Generalitat Valenciana. El contenido de este video es responsabilidad exclusiva de Asamblea de Cooperación por la Paz y La Tenda de Tot el Món y no refleja necesariamente la opinión de la Generalitat Valenciana.
