Пока не закончился сезон баклажанов и на рынке можно найти хорошие и доступные по цене плоды, предлагаю вам новый рецепт - закуску из запеченных баклажанов.
Мне нравится это блюдо из-за скорости приготовления, а еще оно полезное и вкусное. Уверена, любители острого его оценят по достоинству.
Для приготовления закуски возьмите:
5 баклажанов среднего размера
2 зубчика чеснока
соль и перец (по вкусу)
1/4 ч.л. хлопьев чили (можно и больше)
1 ч.л. кориандра
2 ст.л. мерко порубленной петрушки
2 ст.л. оливкового масла холодного отжима
2 ст.л. лимонного сока
