Всем добрый день! Сегодня у меня салат Соте на зиму! Рецепт очень быстрого приготовления и без стерилизации! Стерилизуем только банки! Думаю Вам понравится!
Рецепт:
Баклажаны - 1 кг.
Помидоры - 800 гр.
Перец болгарск. - 600 гр.
Лук - 600 гр.
Чеснок - 1 головка
Сахар - 4 ст.л. с горкой
Соль - 1 ст.л.
Уксус 9% - 50 мл.
Растительное масло - 150 мл.
Вода- 200 мл.
Острый перец по вкусу
Подготавливаем все овощи, моем и очищаем. Из перца удаляем семена, чистим лук, у баклажанам удаляем плодоножку и разрезаем на 4 части , затем кубиками, где-то 1,5×1,5 см. Перец тоже нарезаем таким размером , лук на 4 части и полукольцами шириной 0,5 -0,7 см. Помидоры также , как и лук. Чеснок трем на мелкую тёрку, можно пропустить через чесночницу. Все складываем в глубокую посуду , чтобы поместились все овощи. Помидоры можно нарезать первыми, при варке у них образовывается больше всего сока. Затем добавляем сахар, соль - сразу всю можно не класть, сначала 1 ст.л. без горки, а затем попробовать на свой вкус и лучше добавить, растительное масло, уксус и 200 мл. воды. Можно еще по своему вкусу добавить острый перец, у нас в семье такой салат любят сладковатым, поэтому я не добавляла, добавила лишь 0,5 ч.л. смесь перцев , он тоже острый. Ставим на огонь , изредка со дна помешивайте, пока не пустят овощи сок. С момента закипания варим 30 минут на среднем огне. За 10 минут до готовности добавляем , 7-8 шт. душистого перца горошком, 4-5 шт. лаврового листа и весь чеснок . Варим еще 10 минут и все - салат можно закладывать в стерильные банки и закатывать стерильными крышками. Даем остыть и можно хранить в кладовке при комнатной температуре. Если есть погреб, то в погребе. Этот салат хранится без проблем. Приятного всем аппетита!
Дорогие друзья!!! Очень надеюсь, что Вам понравилось видео!
Подписывайтесь на наш КАНАЛ, на страницу в ИНСТАГРАМ, ТИК ТОК и ЛАЙК:
🌸 Youtube: Youtube [ Ссылка ]
🌸Тик Ток https [ Ссылка ]
🌸 Instagram: Instagram: [ Ссылка ]
🌸Likee: [ Ссылка ]
Музыка из фонотеки Ютуб
Exhale
5:00
Jeremy Blake
Поп | Безмятежное
Эту композицию можно добавить в любое из ваших видео.
#закускаизбаклажановназиму #салатсотеизбаклажановназиму #пошаговыйрецепт #заготовкабаклажанов #баклажаныспомидораминазиму #домашняяконсервация #сотеизбаклажанов #икраизбаклажанов #салатизбаклажановназиму #самыйпростойрецептсотеизбаклажанов #баклажанысовощаминазиму #баклажанываджике #баклажаны #помидоры #перец #аджика #назиму #безуксуса #заготовки #баклажаныкакгрибы #рецептыбаклажановназиму #вкуснопростоибюджетно
