Вкуснейшие, домашние голубцы, которые разлетаются как горячие пирожки! Капуста получается очень нежная, голубцы буквально тают во рту. Но самый главный секрет вкусных голубцов-это соус. Такого соуса вы не ели никогда. Это станет любимом блюдом в вашей семье!
Следуйте рецептуре и у Вас обязательно всё получится!

НА МОЁМ КАНАЛЕ ЕСТЬ ЕЩЕ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ: [ Ссылка ]
И НАЖИМАЙТЕ 🔔 КОТОРЫЙ НАХОДИТСЯ РЯДОМ С КНОПКОЙ "ПОДПИСАТЬСЯ", ЧТОБЫ НЕ ПРОПУСТИТЬ МОИ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ.

Ингредиенты :
капуста белокочанная большая 1 шт
или 2 маленькие
фарш говяжий 1-1,2 кг
лук репчатый 2 шт
рис 200-300 гр
соль, перец
для соуса:
лук репчатый 1 шт
морковь. 1шт
помидор 1шт
томатная паста 70 гр
сметана. 200гр
лавровый лист, соль, перец

Приготовление:
Ставим кипятить воду в кастрюле, такого размера, чтобы в неё помещался кочан капусты. В капусте делаем надрезы вокруг кочарышки не глубокие, это нужно для того чтобы листы капусты сами отходили. после того как вода закипела, опускаем капусту в кастрюлю с кипящей водой, и через 2-3 минуты начинаем постепенно раздевать капусту, вынимая на поднос отделившиеся листы.
В фарш добавляем 2 луковички измельчённые, рис промыть и добавить в фарш, соль и перец, тщательно перемешиваем и пробуем на соль, если необходимо добавляем ещё.
капустный лист режем пополам и срезаем жёсткую часть у листа, затем на край листа кладём примерно 1 ст.л. фарша и заворачиваем наш голубец в рулетик, аккуратно подворачивая края.
Сформированные голубцы, обжариваем на растительном масле с двух сторон, заливаем их горячей водой из чайника и тушим 20 минут. Делаем поджарку из лука, моркови и помидора, и выкладываем ровным слоем на наши голубцы, закрываем крышкой и продолжаем тушить. ОБжариваем. томатную пасту на растительном масле, затем добавляем сметану, всё хорошо перемешиваем и обжариваем всё вместе. наливаем воду из чайника, ждем закипания, добавляем соль, перец и лавровый лист. И выливаем всё на наши голубцы. И тушим под крышкой на медленном огне еще 20-25 минут.
сверху посыпьте при подаче свежей зеленью.

Всем приятного аппетита! Готовьте вместе со мной, ставьте 👍 И ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ😉

Ingredients : 🇬🇧
large white cabbage 1 pc
or 2 small
minced beef 1-1.2 kg
onion 2 pcs
rice 200-300 gr
salt pepper
for the sauce:
onion 1 pc
carrot. 1 PC
tomato 1pc
tomato paste 70 gr
sour cream. 200gr
bay leaf, salt, pepper

Preparation:
We set to boil water in a saucepan, large enough to fit a head of cabbage. In the cabbage, we make not deep cuts around the bump, this is necessary so that the cabbage leaves themselves come off. after the water has boiled, we lower the cabbage into a saucepan with boiling water, and after 2-3 minutes we begin to gradually undress the cabbage, taking out the separated sheets onto a tray.
Add 2 chopped onions to the minced meat, rinse the rice and add to the minced meat, salt and pepper, mix thoroughly and taste for salt, add more if necessary.
cut the cabbage leaf in half and cut off the tough part of the leaf, then put about 1 tbsp on the edge of the leaf. minced meat and wrap our cabbage rolls, gently tucking the edges.
Formed cabbage rolls, fry in vegetable oil on both sides, fill them with hot water from a kettle and simmer for 20 minutes. We make a fry from onions, carrots and tomatoes, and spread evenly on our stuffed cabbage rolls, cover with a lid and continue to simmer. Fry. tomato paste in vegetable oil, then add sour cream, mix everything well and fry everything together. pour water from the kettle, wait for boiling, add salt, pepper and bay leaf. And we pour everything on our cabbage rolls. And simmer under a lid over low heat for another 20-25 minutes.
sprinkle with fresh herbs when serving.


Bon Appetit everyone! Cook with me, put on 👍 AND SUBSCRIBE TO MY CHANNEL😉



#голубцы #русскаякухня #CabbageRolls

свернуть