Classique de la pâtisserie traditionnelle, la crème anglaise est la recette que je vous propose de réaliser aujourd'hui. Tout en douceur et en volupté la crème anglaise accompagnera à merveille les gâteaux au chocolat comme celui au Mascarpone que je vous ai présenté la semaine dernière. J'adore ce petit nappage qui permet de "mouiller" et d'adoucir un gâteau !
La crème anglaise peut aussi se déguster nature, c'est un vrai délice.
Voilà, je crois que vous en salivez d'avance et que j'ai suscité chez vous l'envie de tester cette recette.
Alors, à vos fourneaux !
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Ingrédients :
50 cl de lait (entier ou écrèmé)
70 gr de sucre en poudre
4 jaunes d'oeuf
1 cuillère à soupe d'arôme de vanille
(ou 1 gousse de vanille)
4 oeufs
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 à 15 min à feu doux
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