Neste vídeo eu verifiquei se as Cervejas Sem Glúten e Cervejas Low Carb Estão Boas, por que com a evolução da tecnologia cervejeira tanto em ingredientes quanto em processos isso é muito possível.
Todos nós amantes do pão líquido uma hora ou outra poderemos passar por momentos em que será necessário ter que tomar cervejas sem glúten ou cervejas Low Carb por isso meu interesse em saber se as Cervejas Sem Glúten e Cervejas Low Carb Estão Boas.
Um aspecto que prejudicou a análise para se saber se as cervejas low carb e cervejas sem glúten ou gluten free estão boas, foi a falta de amostras disponíveis, em número bem menor que s que obtive para o vídeo das cervejas sem álcool.
Para isso eu tomei 15 cervejas destes tipos, são elas:
Farrapos Pilsen sem glúten, Alcapone IPA sem glúten, Wienbier 55 Pilsen sem glúten, Lake Side Lager sem glúten, Stella Artois sem glúten, Küd - God Save the Queen, Estrella Galícia sin gluten, Alcapone Premium Lager sem glúten, Dádiva IPA glúten free, Farrapos American Pale Ale sem glúten.
As low carb obtidas foram essas: Barco Anytime Low calorie, Destroyer Light.
A única low carb e sem glúten foi a (048) Light.
A única zero álcool e low carb Campinas IPA (que foi a primeira colocada nas sem álcool).
A única zero álcool e low carb e sem glúten Roleta Russa Easy IPA sem glúten e sem álcool.
Os critérios de avaliação que eu utilizei para avaliar se as cervejas low carb e gluten free estão boas, foram registrados numa súmula do BJCP em que a notas máxima é 50 pontos distribuídos assim: 10 pontos para aroma, 3 pontos para aparência, 20 pontos para sabor, 5 pontos para sensação de boca e mais 10 pontos para impressão geral.
De forma geral as notas foram muito positivas, e pude constatar que as low carb e sem glúten são boas, de forma geral melhores até que as sem álcool, o que mostra uma grande evolução neste tipo de cerveja.
Assim com nas sem álcool substitui-las pelas normais seria possível por um período ainda maior que as sem álcool no entanto, pelas mesmas razões esta substituição teria que ser temporária, pois elas ainda não apresentaram (pelo menos nas testadas neste vídeo) não apresentaram algumas notas que eu aprecio muito.

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00:00 - Início do vídeo
00:18 - Introdução
01:35 - tipos de cervejas analisadas
02:00 - O experimento
02:40 - Apresentação das cervejas que foram analisadas
05:16 - Metodologia utilizada
05:54 - Aspectos negativos
06:25 - Destaques positivos
07:28 - Indicações Lupuladas
08:03 - Indicações Maltadas
08:29 - Gratas Surpresas
08:51 - É possível substituir as normais pela low carb e sem glúten?
10:27 - São tendências de mercado para as cervejarias
11:30 - Encerramento

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