طرز تهیه نان رول سیب و دارچین: آموزش یه میان وعده خوشمزه و مقوی مخصوصا برای بچه ها
اینجا یه لینک گذاشتم که کروسان خونگی رو خیلی راحت آموزش میده:
[ Ссылка ]
لینک سابسکرایب کانال( آموزش آشپزی ) بزن روش عضو کانال شو:
[ Ссылка ]
توضیحات:
+برای راحتی کار بهتره که اول مایه میانی رول سیب و دارچین رو درست کنیم در ابتدا سیب رو رنده میکنیم فرقی نداره سیب زرد باشه یا قرمز بعد داخل تابه با ۲ ق غ کره و دارچین و شکر تفت میدیم بعد اجازه میدیم یکم بمونه تا آبش کاملا جمع بشه بعد میزاریم کنار تا سرد بشه
+آرد رو با پودر خمیر مایه قاطی میکنیم بعد ۱ عدد تخم مرغ و کم کم شیر ولرم رو اضافه میکنیم و هم میزنیم مقدار شیر ۲/۳ پیمانه هست ولی مقدار دقیق تر بستگی به آرد داره شاید کمی بیشتر یا کمتر نیاز بشه چون آبخور آردها با هم فرق میکنه بعد از ۵ دقیقه ورز دادن ۲ ق غ روغن مایع اضافه بشه و مجدد ۱۰ دقیقه دیگه ورز بدین
+خمیر به دست اومده باید چسبنده باشه که با ورز دادن چسبندگی خمیر از بین میره بیشتر از مقدار داده شده آرد نزنین حدود یک ربع باید ورز بدین بعد با یه نایلن چرب روشو بپوشونین به مدت ۲۰ دقیقه
+بعد از استراحت پف خمیر رو بگیرین و روی سطح کار به صورت مستطیل باز کنین
+مایه میانی سرد شده رو با ۱ ق غ کره ترکیب کنین و روی خمیر بمالین
+مجدد دارچین و شکر روی مواد بپاشین و به صورت نوارهای ۲ و نیم الی ۳ سانتی برش بزنین و رول کنین و روشو بپوشونین و مجدد ۴۵ دقیقه استراحت بدین
+اندازه ظرفی که رول ها رو داخلش میچینین کوچکتر از ظرف من باشه تا خوب حجم بگیره پف کنه
+بعد از استراحت ۴۵ دقیقه بره داخل فر با دمای ۲۰۰ درجه به مدت ۲۰ الی ۲۵ آخر سر هم روی نون ها گریل بشه
+بعد از پختن و گریل شدن نان های رول سیب و دارچین اجازه بدین کمی سرد بشه بعد با عسل رقیق شده یا شربت غلیظ و پودر پسته و بادام تزیین کنین
اگر شیرینی پای سیب دوست داشته باشی حتما از رول سیب و دارچین هم خوشت میاد خیلی راحت و زود آماده میشه این آموزش رو ببین و یه تغذیه خوشمزه و مقوی برای بچه ها درست کن
بخش بندی ویدیو برای دسترسی بهتر:
00:00 مقدمه ویدیو آموزشی
00:33 مواد لازم برای تهیه نان رول سیب و دارچین
00:41 آماده کردن خمیر برای رول سیب و دارچین
02:37 رنده کردن سیب و آماده کردن مواد میانی رول سیب و دارچین
03:33 خمیر نان بعد از استراحت و حجم گرفته و آماده برای رول کردن
04:14 برش زدن خمیر و رول کردن و رفتن داخل فر
05:30 نان رول سیب و دارچین ما آماده اس
ویدیو های پیشنهادی از آموزش آشپزی من به شما:
آموزش نان خرمایی خانگی:
[ Ссылка ]
آموزش نان سیب زمینی روسی:
[ Ссылка ]
آموزش شیرینی کشمشی:
[ Ссылка ]
آموزش پخت نان فطیر اردبیل ،خوشمزه و خوش رنگ
[ Ссылка ]
آموزش پخت نان باگت خانگی:
[ Ссылка ]
ممنون میشم از از طریق لینک زیر از کانال آشپزی ما حمایت کنین:
لینک حمایت مالی از کانال :
[ Ссылка ]
#آشپزی_حرفه_ای
#نکات_مهم_پخت_نان
#نان_رول_سیب_ودارچین
#نان_خانگی_برای_افطار
#آشپزی_ایرانی
