1. OTAK-OTAK
BAHAN A:
- 500 gr Ikan tenggiri yang telah dikerik dan dipirik
- 50 gr Santan Rose Brand dingin
- 50 gr Es serut
- 20 gr Garam
BAHAN B:
- 7 gr Ketumbar DJEPATI
- 15 gr Vetsin MOTOKU
- 55 gr Gula pasir Rose Brand
- 2 gr Lada putih DJEPATI
- 50 gr Bawang merah cincang halus
- 250 gr Santan Rose Brand
- 100 gr Es serut
BAHAN C:
- 75 gr Putih telur
- 175 gr Tapioka Cap Pak Tani Gunung
- 25 gr Bawang Cung diiris halus
BAHAN D:
- Daun pisang
2. SAUS TAUCO
BAHAN A:
- 100 gr Cabe merah direbus diblender
- 5 bh Cabe rawit direbus diblender
- 35 gr Tauco disiram, ditiriskan diblender halus
- 45 gr Bawang putih diblender
- 250 cc Air
- 100 gr Gula pasir Rose Brand
- 5 gr Garam
BAHAN B:
- 12 gr cuka
3. SAMBAL KACANG
BAHAN A:
- 30 gr Minyak Rose Brand
- 75 gr Cabe merah direbus dihaluskan
- 5 gr Cabe rawit direbus dihaluskan
- 5 gr Bawang putih dihaluskan
- 100 gr Kacang tanah tanpa kulit digoreng, dihaluskan
BAHAN B:
- 400 cc Air
BAHAN C:
- 7,5 gr Garam
- 75 gr Gula pasir Rose Brand
- 5 gr Chicken powder
- 20 gr Gula merah yang kuning warnanya
BAHAN D:
- 6 gr Cuka
____________________________________________
Hubungi kami melalui:
Toko Kue Ny. Liem
Jl. Naripan no. 52, Bandung
(022) - 4231425 / 4205278
LKP & Toko Bahan Kue Ny. Liem
Jl. Naripan no. 80, Bandung
