Окрестности г. Варны, Болгария, 17 ноября 2024 г.
Говорушка дымчатая (лат. Clitocybe nebularis) — гриб рода говорушек семейства Рядовковых (Tricholomataceae).
Сапрофит. Растет на почве в хвойных и смешанных (с елью, дубом, берёзой) лесах, иногда в садах, на опушках, просеках и вдоль тропинок, на лесной подстилке, часто рядом с валежником и гниющими ветками, иногда вместе с рядовкой фиолетовой.
Сезон плодоношения с середины августа до конца ноября.
Одними источниками говорушка дымчатая относится к условно-съедобным грибам, другими к ядовитым. Причиной ядовитости считается содержащееся в грибе вещество небуларин, что было открыто ещё в 1954 году. Небуларин — опасное цитотоксическое вещество, антибиотик.
Говорушка дымчатая — употребляется в пищу после предварительной термической обработки (15 минут отваривания). Может вызывать сильное расстройство пищеварения. В пищу используются только молодые плодовые тела.

свернуть