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CIAMBELLE GLASSATE / DONUTS - Una ricetta facile per realizzare dei dolcetti glassati molto simili alle nostre ciambelle fritte. Generalmente serviti dentro grandi scatole di cartone, possono essere preparati in tante versioni: ricoperti di zuccherini e glassati, farciti di crema pasticcera, spolverati di zucchero a velo, vuoti o al cioccolato.
A seconda di quanti colori vogliamo creare, dividiamo la glassa in altrettanti recipienti. Benedetta ha scelto il fucsia, il giallo, il verde e il blu, ma niente ci vieta di scegliere altri colori o, se lo preferiamo, decorare le ciambelle usando del goloso cioccolato fuso!
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CIAMBELLE GLASSATE / DONUTS di Benedetta Rossi
‣ 0:00 Procedimento 🍩
‣ 2:11 Lievitazione 💤
‣ 3:08 Seconda Lievitazione 💤
‣ 3:21 Cottura ⏲
‣ 4:22 Glassa 👩🏻🍳
‣ 5:35 Pronto 👍
‣ 6:06 Recap ⏩
INGREDIENTI
PER L'IMPASTO
500 g farina 00
100 g zucchero
4 g lievito di birra disidratato
80 g burro fuso
1 bustina vanillina
250 ml latte tiepido
PER GLASSA E DECORAZIONE
250 g zucchero a velo
4 cucchiai acqua
coloranti alimentari a piacere
zuccherini colorati q.b.
PER FRIGGERE
olio di semi q.b.
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