میشه گفت یکی از آش های قابل رقابت با آش رشته همین آش جو هست 😊

مواد لازم
بلغور جو ۱ پیمانه
بلغور گندم ۱/۲ پیمانه
عدس ۲/۳ پیمانه
نخود، لوبیا قرمز، لوبیا چیتی از هر کدام ۱/۲ پیمانه
پیاز ۳ عدد بزرگ
سیر ۴ حبه
سبزی اش ۲ پیمانه
اسفناج ۱/۵ پیمانه
فلفل سیاه ۲/۳ ق چ
نعنا خشک ۱/۵ ق غ
روغن به مقدار کافی
کشک ۱/۵_۱ پیمانه
استاک مرغ یا گوشت ۱/۵ لیوان

برای تهیه اول حبوبات و به جز عدس بپزید و کنار بذارین بعد ۲ عدد پیاز و خرد و سرخ کنید و کنار بذارین.. سیر و ریز کنید و سرخ کنید و کنار بذارید. نعنا را تو روغن یکم تفت بدین مراقب باشین تلخ نشه
حالا بلغور جو گندم را با اب بپزید وقتی تقریبا پخته شد عدس و اضافه کنید . یکم زردچوبه را تو روغن تفت بدین و به ان اضافه کنید بعد ۱ عدد پیاز و ریز خرد کنید به همراه سبزی اضافه کنید. یکم که پخت هر استاکی که دارین را به همراه حبوبات و یکم بعد نمک و فلفل بریزین و در طول زمان پخت مرتب پیاز داغ و سیر داغ و نعنا داغ به اش اضافه کنین وقتی که کامل پخته شد کشک اضافه کنید اجازه بدین با حرارت کم جا بیفته
نکته
۱ اب اش را به اندازه ای بریزین که وقتی استاک و اضافه کردین خیلی شل نشه
۲ در طول پخت اگه احتیاج به اب اضافه بود از اب جوش استفاده کنید
۳حتما از بلغور گندم استفاده کنید برای طعم و لعاب بهتر
۴ پباز داغ و سیر داغ و به تدریج اضافه کنید خوش طعم میکنه
۵ ا عدد خام را ریز کنید و به اش اضافه کنیدخیلی خوشمزه میشه


امیدوارم این اموزش و دوست داشته باشین لطفا نظرات تون و بنویسید و کانال و سابسکرایب کنید تا از ویدیو های جدید مطلع بشین 🥰
نوووش جااان
@ashpazkhaneman_793

#آشپزی #food #cooking #recipe #غذا #غذای_خوشمزه #غذایخوشمزه#آش_جو#آش_جو_خوشمزه#آش جو خوشمزه#آش_ایرانی#غذایایرانی#غذای ایرانی

свернуть