Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti. Ein Klassiker aus der Schweiz. Zurecht! Und in diesem Video zeige ich Dir, wie das Gericht original zubereitet wird.

Zutaten für 2 Personen

Rösti
1kg Kartoffeln (mehligkochend)
Salz
Pfeffer
Pflanzenöl (Sonnenblumenöl/Rapsöl)
Ca. 60g Bratbutter

Zürcher Geschnetzeltes
400g Kalbfleisch (Keule)
200g Champignons
1 Zwiebel
1+ Knoblauchzehe
150ml Weisswein
300-400ml Sahne (Halbrahm)
Salz
Pfeffer
1/4 Bund Petersilie

En Guete!

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