ΣΚΕΥΗ
Γάστρα 3,3 λ
Διπλό τρυπητό Ιζυ τσόπερ Μύλος πιπεριού Σετ μπαχαρικών Μαχαίρι λαχανικών
ΥΛΙΚΑ Ένα κιλό φιλέτο ψαριού
Δυο μεγάλα κρεμμύδια
Τρεις πιπεριές Μια ντομάτα
Μια κουταλιά πάστα ντομάτας
Μισή κονσέρβα κονκασέ
Δυο κσ ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Ρίγανη
Δυο σκελίδες σκόρδο
Μαϊντανό
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αλατίζουμε τα φιλέτα, λίγη ώρα πριν μαγειρέψουμε. Βάζουμε στη γάστρα 3,3λ, 2 κουταλιές ελαιόλαδο, στρώνουμε τα φιλέτα , επάνω το κρεμμύδι χοντροκομμένο στο τσόπερ, τις πιπεριές ροδέλες, τις ντομάτες και το σκόρδο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 15' και στη συνέχεια ρίχνουμε τον μαϊντανό ψιλοκομμένο και συνεχίζουμε άλλα 10', συνολικά 25' χρόνος ψησίματος.
