Parecia impossível, mas a verdade é que Luís Gaspar voltou a surpreender tudo e todos com o seu mais recente projeto. Depois de encantar com a Sala de Corte — considerada uma das melhores steakhouses do mundo —, onde brilham as carnes maturadas nacionais e estrangeiras; e de inaugurar o Pica Pau, que tem a cozinha portuguesa, sem twists ou invenções, como protagonista, o chef apresenta o Brilhante.

Ao entrar no novo espaço, que abriu portas no Cais do Sodré a 7 de setembro, o cliente aceita embarcar numa viagem rumo à Lisboa dos anos 60 e 70, dominada por “cafés e restaurantes mais boémios e noturnos, que serviam de ponto de encontro à alta sociedade, à burguesia e maçonaria”, convivas que ora “conspiravam contra o Estado”, ora “fechavam importantes negócios”, explica à NiT o responsável.

Para recriar este ambiente, recuperaram-se os couros, os veludos e os dourados característicos da decoração destes locais emblemáticos da capital. Nasceu assim uma casa elegante, e sobretudo intimista, mas nem por isso menos excêntrica, acrescenta.

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