Très simple à réaliser avec un nombre d'étapes limités, il est très facile de faire une recette de fromage de chèvre maison. Dans cette vidéo, je vous montre comment réaliser des bûchettes de fromage de chèvre, et comment réaliser un fromage à tartiner. Après avoir vu cette vidéo, vous saurez comment fabriquer et réaliser un fromage de chèvre vous-même à la maison!
Ingrédients :
4 Litres de lait entier de chèvre
1/8 c à thé culture Mesophile aromatique
1/4 c. à thé Chlorure Calcium dans 1/4 tasse eau non chlorée
3 gouttes de Présure dans 1/4 tasse eau non chlorée
1% poids du fromage de sel (environ 8-10g)
Assaisonnements au goût (herbes de Provence, poivre, etc.)
\\--Liens vers certains équipements moins communs--//
---Coton fromage
Canada : [ Ссылка ]
France : [ Ссылка ]
---Machine sous vide
Canada : [ Ссылка ]
France : [ Ссылка ]
---Contrôleur de température
Canada : [ Ссылка ]
France : [ Ссылка ]
---Thermomètre numérique
Canada : [ Ссылка ]
France : [ Ссылка ]
---Tapis en bambou
Canada : [ Ссылка ]
France : [ Ссылка ]
---Cuillères à mesurer
Canada : [ Ссылка ]
France : [ Ссылка ]
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