مكونات الاسكندر كباب
الحم حبل ضهر او فتيلة 350gr
لحمة مفرومة ناعمة 300gr
بصلة مطحونة ناخد المي منها
ملعقتين طعام لبن
ربع كاسة حليب
رشة فلفل اسود
( ملعقة حلو ) رشة فلفلة مطحونة ناعمة
( ملعقة حلو ) رشة زعتر
( ملعقة حلو ) رشة ملح
( ملعقة ونص ملعقة شاي )
بعد ما نلفها رول مضبوط ندخلها المجمدة ونتاكد انه جامدة زبدة لتحميص اللحم حسب الرغبة صوص البندورة بندورة مطحونة نطبخها شوي ملعقة صغيرة معجون طماطم نخففو بالمي رشة سكر ( ملعقة شاي ) رشة فلفل اسود ( ملعقة شاي ) للتقديم خبز pide رح نزل طريقته انا عملتو لكن الريلز مابيكفي انزله مع الاسكندر للتزين ملعقتين لبن فليفلة مشوية واخر مرحلة نضيف الزبدة بعد ما نسخنها منيح نوع الزبدة أي نوع انتو بتحبو طعمه انا استخدمت زبدة من مزارع ( غير معروفة )

свернуть