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Deliciosa receita de Berinjela a Parmegiana, fácil de fazer e impossível não se apaixonar.
A melhor receita com berinjela do mundo. Essa berinjela parmegiana combina bem com uma salada de rúcula ou com uma deliciosa maionese (salada russa).

Michel Cardoso Lotti ou simplesmente Michel Lotti.
Nascido em Minas Gerais, o estado mais gastronômico do Brasil e com descendência portuguesa por parte de mãe e italiana por parte de pai, cresceu rodeado de aromas e sabores que hoje refletem em sua cozinha.
Uma cozinha que prima pela qualidade dos ingredientes e pelo respeito aos processos de cocção.
Com mais de 9 anos de experiência, 3 deles à frente da cozinha de seu bar e restaurante É Gol Jumping Bar, Michel coleciona pratos e receitas das mais diversas.
Formado pela ACPP em Lisboa (Associação dos Cozinheiros Profissionais de Portugal) no curso de cozinha e pastelaria, tem em seu repertório pratos com muitos pescados e frutos do mar, risotos, carnes e como não poderia faltar, pratos típicos da culinária portuguesa.
Vamos juntos tacar fogo nas panelas.

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