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Dr. Carlos Jaramillo:
Las nueces son un alimento versátil y delicioso que suele generar muchas preguntas debido a sus propiedades. Es relevante destacar que las nueces son una excelente fuente de grasas saludables, como las grasas poliinsaturadas, monoinsaturadas y saturadas. Además, contienen fibra, lo cual ayuda a regular la insulina, brinda sensación de saciedad y evita los picos de glucosa en el cuerpo. Asimismo, poseen compuestos vegetales con propiedades antioxidantes que previenen enfermedades crónicas. Por lo tanto, el consumo de nueces puede beneficiar la salud cardiovascular, el control del peso y la protección contra enfermedades crónicas.

Existen diversos tipos de nueces, como las nueces de Brasil, nogal, macadamia, almendras y pistachos, entre otros. Cada tipo tiene diferentes valores nutricionales en términos de grasas, proteínas y fibra. Es esencial tener en cuenta que las nueces no son leguminosas y que el maní no es una nuez, por lo tanto, su composición nutricional varía.

Si bien las nueces son calóricas, no deben excluirse de una dieta equilibrada. De hecho, las grasas saludables presentes en las nueces son esenciales para el organismo y deben consumirse en la proporción adecuada. Además, su consumo puede contribuir al control del peso debido a su contenido de fibra, que brinda sensación de saciedad y evita los picos de glucosa. También puede favorecer la salud cardiovascular y prevenir enfermedades crónicas.

Por tanto, es importante reconocer los beneficios de incluir las nueces en la alimentación de manera adecuada. Consumirlas con moderación y como parte de una dieta balanceada es fundamental para aprovechar todos sus beneficios sin excederse en su consumo. Las nueces pueden ser incorporadas de diversas formas en la dieta, como en ensaladas, postres o como aperitivos, y pueden contribuir a mejorar la salud gastrointestinal y la calidad del sueño. Comparto esta información porque considero que es crucial difundir los beneficios que conlleva el consumo adecuado de nueces en nuestra vida diaria.


0:00 Hablemos de nueces y semillas
0:45 ¿Que tienen las nueces?
1:50 El aporte ideal de grasas en las nueces
2:30 Además me ayudan con todo esto
3:33 ¿Que tipos de nueces existen?
4:09 El valor nutricional de las nueces
5:29 ¿Como almacenar las nueces?
5:46 ¿Son mejores crudas o tostadas?
6:10 ¿Cómo me como yo las nueces?
6:35 Hablemos de fitonutrientes
6:49 Este es un excelente antioxidante
7:04 Mira estos flavonoides
7:38 Las almendras te pueden ayudar a dormir así
8:20 Tambien hay antiinflamatorios
8:40 Más antioxidantes excelentes
8:59 ¿Las nueces engordan?
9:31 ¿Las nueces dan alergias y no son para niños?
9:48 ¿Cómo las incluyo en la dieta?

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El Dr. Carlos Jaramillo y el Instituto de Medicina Funcional buscan que siempre tengas buenos hábitos y ante todo claridad sobre cómo las decisiones diarias producen gran parte de las enfermedades que hoy tiene la humanidad.

El Dr. Carlos Jaramillo publica estos videos con fines educativos más no representa ninguna recomendación terapéutica para ninguna persona por lo cual el seguimiento de sus indicaciones es responsabilidad individual, y no responsabilidad del creador del contenido. Recuerda siempre que en Medicina Funcional se busca el origen de la enfermedad y no tratar los síntomas.
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