Ingredientes da massa
500ml de leite
250ml do caldo do cozimento do frango
1tablete de caldo de galinha
1colher (sopa)de margarina
1colher(sobremesa)rasa de sal
3colheres(sopa)de óleo
500gr de farinha de trigo
Modo de preparo
Junte todos os ingredientes menos a farinha de trigo e leve ao fogo.Quando ferver coloque a farinha e misture sem parar até desgrudar da panela.Coloque numa pedra e sove bem com um rolo até ficar lisa.
Recheio de frango(coxinha)
700gr de frango cozido com sal e desfiado
3 colheres(sopa)de óleo
2 dentes de alho triturado
Meia cebola ralada
Meio sachê de molho de tomate
Pimenta do reino e sal a gosto
Cheiro verde a gosto
Modele as coxinhas do tamanho desejado.Se gostar coloque requeijão cremoso junto ao recheio.
Para empanar misture 2 ovos, 1pitada de sal, meia xícara de água e duas colheres de vinagre branco.Passe o salgado nessa mistura e depois na farinha de rosca.Frite em óleo quente e coloque no papel toalha.

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