1 NO:
malzemeler:
1 çay bardağı yeşil mercimek
3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet orta boy domates
1 çay kaşığı biber salçası
3 buçuk su bardağı su
2 yemek kaşığı pilavlık bulgur
1 çay bardağı haşlanmış nohut
1 demek semiz otu
1 dolu tatlı kaşığı toz biber
yeteri kadar karabiber ve tuz

2 NO:
malzemeler:
yarım kilo mantar
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
4-5 adet ince doğranmış sivri biber
2-3 diş ince doğranmış sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
2 adet orta boy domates
yeteri kadar tuz ve karabiber

3 NO:
malzemeler:
1 kilo kabak
çeyrek çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet küçük boy kırmızı kapya biber
3 adet orta boy domates
yeteri kadar tuz
yarım çay bardağı su

4 NO:
malzemeler:
yarım çay bardağı pirinç
yarım kilo kıyma
1 adet kuru soğan
2-3 diş sarımsak
1 adet yumurta
yeteri kadar tuz, karabiber ve pul biber

köfteleri bulamak için:
2 yemek kaşığı un

suyunu hazırlamak için:
çeyrek çay bardağı sıvıyağ
1 adet kuru soğan
1 adet orta boy havuç
1 tatlı kaşığı biber ve domates salçası
1 adet orta boy domates
1.5-2 litre kadar su
3 adet orta boy patates
az miktarda tuz ve karabiber

5 NO:
malzemeler:
köfte için:
1 adet kuru soğan
yarım kilo kıyma
1 su bardağından 1 parmak eksik galeta unu veya bayat ekmek içi
2-3 diş rendelenmiş sarımsak
yarım çay kaşığı karbonat
1 adet yumurta
bir kaç dal ince kıyılmış maydanoz
tuz
karabiber
kimyon
kekik
1 yemek kaşığı sıvı yağ

fırınlanacak malzemeler:
2 adet orta boy patates
2 adet patlıcan
2 adet kabak
1 adet orta boy havuç
çeyrek çay bardağı sıvı yağ

sos için:
1 adet kırmızı kapya biber
4-5 adet sivri biber veya çarliston biber
1 yemek kaşığı domates salçası
2 adet orta boy domates
2 su bardağı su
tuz
kekik

üzerini süslemek için:
çeri domatesi

diğer malzemeler:
1 kase bezelye

köfteleri kızartmak için:
yarım çay bardağı sıvı yağ

6 NO:
malzemeler:
400 gram kıyma
1 adet rendelenmiş kuru soğan
2-3 diş rendelenmiş sarımsak
1 kase rondoda çekilmiş bayat ekmek
bir kaç dal ince kıyılmış maydanoz
1 adet yumurta
tuz
karabiber
pulbiber

sos için:
1 buçuk yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı sıcak su

püre için:
5-6 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı tereyağ
2 su bardağı süt
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
tuz
karabiber

üzeri için:
domates
sivri biber

7 NO:
malzemeler:
4 adet yufka

iç harç için:
1 adet kuru soğan
400 gram kıyma
1 tatlı kaşığı toz biber, tuz
yarım çay kaşığı karabiber, kimyon

yufkanın üzerine sürmek için:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su

sos için:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 adet orta boy domates
1 tatlı kaşığı domates ve biber salçası
tuz
karabiber
nane
pul biber
kırmızı toz biber

свернуть