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EL CONGRESO CACAOTERO 2020, REAFIRMA LA ALTA POTENCIALIDAD DEL CACAO COLOMBIANO
Con una gran participación y por primera vez de manera virtual se llevó a cabo la trigésima segunda edición del Congreso Nacional Cacaotero de Colombia, el encuentro gremial mas importante del subsector cacacotero colombiano.
El cacao es una fruta de origen tropical que proviene del árbol del cacao, cuyo nombre científico es Theobroma cacao que en griego significa “alimento de los dioses”.
El comienzo del cultivo del cacao se sitúa en Mexico y en otras zonas de América Central y algunos investigadores aseguran que los españoles también lo encontraron creciendo de forma natural en muchos bosques a lo largo de los ríos Amazonas y Orinoco y sus afluentes, donde aun hoy existen variedades de la planta de gran valor .
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Juan Gonzalo Angel Restrepo
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