❗️KAYNAR SU İLE KÜTÜR KÜTÜR SALATALIK TURŞU NASIL YAPILIR✔️HEMEN YAP 1HAFTA SONRA YE😋KORNİŞON TURŞU

Kaynar su ile yapılan kütür kütür ses veren erime yumuşama suyunda kesinlikle bulanıklık olmayan püf noktalarına dikkat ederek yaparsanız ister 1 haftada yiyin ister uzun süre saklayabileceğiniz turşuyu kışın tüketebilirsiniz

Aynı tarifle geçen sene yaptığım kornişon salatalık turşumdan dolabımda 1 kaç kavanoz var suyu hala berrak ve erime yok

Kornişon salatalık turşusu malzemeler

2,5 kg kornişon salatalıktan 4 kavanoz hazırladım

1 litre büyük kavanoz için kullanacağımız ölçü

550-600 gr kornişon salatalık salatalık(kavanozun aldığı kadar )
2 tatlı kaşığı kaya tuzu
1 çay kaşığı toz şeker
2/3 tane limon tuzu
1 çay bardağı sirke (elma veya üzüm sirkesi ben elma sirkesi kullandım
2/3 diş sarımsak (isterseniz miktarını artırabilirsiniz )
Hazır alınan içme suyu kaynatıyoruz kullanırken kaynar olmalı



Önce sağlam çürük olmayan kornişon salatalık alalım
Bol suda bir kaç kez iyice yıkayalım
15 dk sirkeli suda bekletelim ve sonra durulayalım

Suyunu sızması için kevgir üzerine alalım
Salatalıkların uç kısımları bıçakla yüzeysel keserek alalım
sarımsakları soyup hazırlıyoruz iri diş sarımsak ise küçültüyoruz
Kavanoz ve kapakları 5 dk kaynatıyoruz
Mutlaka sıfır sağlam kapak kullanıyoruz
Ön hazırlığımızı yaptık turşumuzu kurabiliriz

kavanozun tabanına bir kaç tane sarımsak koyuyorum
Sonra salatalıkları düzgünce boşluk kalmıyacak şekilde yerleştiriyorum aralarına ve üzerine sarımsak yerleştiriyorum

Sonra her bir kavanoza 2 tepeli tatlı kaşığı kaya tuzu koyuyoruz

Sonra her bir kavanoza 1 er çay kaşığı toz şeker ekliyoruz

Sonra her bir kavanoza 1 er çay bardağı sirke ekliyorum ben elma sirkesi kullandım üzüm sirkesi de kullanabilirsiniz

Sonra her bir kavanoza 2/3 tane limon tuzu atıyorum

sonra hazır içme suyu kaynattıyoruz kaynar kaynar kavanozların ağzına kadar dolduruyoruz

Sonra bir bıçakla kavanozun kenardan havasını alıyorum
Bir bezle kavanozun kenarlarını siliyorum
Temiz kapakla sıkıca kapatıyorum
Bir bez üzerine ters çeviriyorum üzerini bezle örtüp bir gece vakum yapması için soğuyana kadar bekletiyorum

Ertesi gün kavanozları düz konuma getiriyorum kavanozları kontrol ediyorum vakumlanmışmı bakıyorum kapaklar içine çökükse sızıntı yoksa vakumlamış havalar sıcak olduğu için buzdolabına kaldırıyorum

1 hafta 10 gün sonra açıp tüketebiliriz
Turşu sıcağı sevmez suyu bulanıklaşır mutlaka 20 derecenin altında serin karanlık bir yerde saklayın veya en garanti sıcaklarda havalar soğuyana kadar buzdolabında saklayın



#turşu#kornişonturşutarifi



#Salatalık Turşusu nasıl yapılır
#Kornişon turşusu nasıl yapılır
#Kornişon turşu tarifi
#Hazır kornişon turşu tarifi
#uzun süre dayanan salatalık turşu tarif

свернуть